Queso PAÑOLETA artesano
Queso PAÑOLETA artesano

Queso PAÑOLETA artesano

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Queso artesano natural curado. Queso Pañoleta, el original, de Fanbar.

Queso artesano natural curado elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja y vaca. Según temporada puede llevar leche de cabra.

El Queso Pañoleta es un queso 'grande' por lo que el proceso de madurado y secado favorece su características organolépticas.

El proceso de elaboración en la quesería es totalmente manual, empleando un paño anudado como se hacía antiguamente, un proceso artesano para un queso diferente!

Cada pieza pesa de 4 a 6,5 Kg aunque la elegida para comprar online es de 4,5/5 kg.

Este vídeo fue grabado para TVE Aquí la Tierra:

Maridaje recomendado con un vino Reserva Todo Monte 2005 también de Fanbar.

Mas información en nuestro Blog Quesos y Vinos Artesanos